Jeux de Texture: La Patisserie Autrement par Berry Farah

Jeux de Texture: La Patisserie Autrement par Berry Farah

Titre de livre: Jeux de Texture: La Patisserie Autrement

Auteur: Berry Farah

Broché: 126 pages

Date de sortie: May 28, 2015

ISBN: 2981059750

Éditeur: Editions Berry Farah

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Berry Farah avec Jeux de Texture: La Patisserie Autrement

Dans ce livre Berry Farah et Richard Ildevert vous apprennent à jouer avec vos recettes. Vous comprendrez comment personnaliser vos recettes et définir leurs textures Dans la droite ligne du travail engrangé par Berry Farah depuis 2008, on passe de la théorie à la pratique De Montréal à Paris, Berry et Richard ont rassemblé leurs expériences pour vous préparer des recettes sans frontières de pâtes friables, levées et battues qui pourront être reproduites quels que soient vos ingrédients.